レストランでは大分県玖珠産米「ひとめぼれ」

 最高ランクに位置付けられる【くす天空の輝き】を使用しています

●大粒な米のみを選別　●たんぱく質の低い米を厳選　

●最高品質の一等米のみを使用　●衛星データを活用した管理を行う

●安全・安心、農薬化学肥料を慣行栽培の1/2以下

～玖珠町のお米が美味しい理由～

日本でも大変珍しいメサ・ビュートの山々から湧き出る綺麗な水、

盆地特有の寒暖差、肥沃な赤土などお米作りの気候風土が整っており

手間ひまかけて育て、全国トップのお米が生まれています。

もちもちとした食感と甘みが特徴で、日本穀物検定協会

【米の食味ランキング】では最高ランクの「特A」に輝いています。

お米は直売所にて販売を行っております。